Kultgetränk zwischen Verbot und Genuss
Im August 1781 wurde in vielen Fürstentümern, so auch in Paderborn, der einfachen Bürgerschaft der Kaffeegenuss verboten. Nur in Paderborn jedoch wehrte man sich mit einer Protestbewegung durch nächtliche Lärmereien rund um den Dom. Dies ist als „Paderborner Kaffeelärm“ in Erinnerung geblieben. Der Kaffee ist ein wunderbares Symbol für die kleine Paderborner Rebellion, die in vielen von uns steckt.
Paderborner und Paderbornerinnen haben viel mehr Sinn für Gerechtigkeit und für Genuss, als ihr Ruf es erwarten lässt.
Deshalb wird es höchste Zeit, dass sich das in einem eigenen Kaffee niederschlägt!
Warum Kaffee?
Natürlich wächst in Paderborn kein Kaffee. Wir genießen jedoch heute am Dom und an vielen schönen Orten im ganzen Kreis Paderborn das Getränk in vielen Variationen aus Herkunftsländern der südlichen Hemisphäre. Jetzt gibt es die Möglichkeit eine besondere Mischung (Kaffee-Blend) aus verschiedenen Anbaugebieten der Erde zu genießen, der seinen erlesenen Geschmack auch dem besonderen Anbau nach biologischen Richtlinien in kleinen Kooperativen verdankt.
Kaffee ist nach Erdöl weltweit der wichtigste Exportrohstoff. Doch die Konkurrenz auf dem Weltmarkt und Preise, die nicht einmal mehr die Kosten decken, treiben viele Kleinbauern in den Ruin. Ziel des fairen Handels ist es deshalb, die Lebensbedingungen benachteiligter Produzentinnen und Produzenten in den südlichen Ländern zu verbessern, indem sie ihnen die Möglichkeit bietet, unter fairen Bedingungen am Marktgeschehen teil zu nehmen und aus eigener Kraft für einen angemessenen Lebensunterhalt zu sorgen. So leistet die Fairhandelsorganisation Gepa z.B.:
1. die Vorfinanzierung oder vermittelt zinsgünstige Kredite
2. langfristige Geschäftsbeziehungen
3. die direkte Zusammenarbeit zwischen den Kaffeegenossenschaften und der Gepa
4. Weltmarktpreise plus Regelaufschlag für Entwicklungs- und Gemeinschaftsaufgaben
5. Bioaufschlag für anerkannten ökologischen Anbau
Fair-antwortlich handeln
Mit jeder Tasse fair gehandelten Kaffees setzen Sie ein Zeichen für die Verbreitung der Agenda21. Dieses Aktionsprogramm der Vereinten Nationen für gerechte Entwicklung im 21. Jahrhundert garantiert den Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern und ihren Familien für ihr Produkt faire Preise und somit heute und zukünftig faire Entwicklungschancen.
Global denken Lokal handeln
Diese Arabica-Mischung kommt aus Projekten, wie sie seit Jahren auch durch Paderborner Initiativen unterstützt werden. Als Agendakaffee ist er bevorzugt aus Kaffee von kleinen Produzentengruppen zusammengestellt. Sie stammen aus:
Honduras: Zur Genossenschaft RAOS gehören 400 Bio-Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern. Viele Mitglieder gehören zur Ethnie der Lenca. Sie leben in abgelegenen Dörfern der Region. Den Bauernfamilien von RAOS gehören im Schnitt 2,5 Hektar Land. Neben Bio-Kaffee bauen sie auch Bio-Mais, Bio-Bohnen und anderes Bio-Gemüse für den eigenen Bedarf an, sowie Bio-Orangen und Bio-Bananen für den lokalen Markt.
Mexiko: San Ferando Im Nationalpark Tierra Colorada leben derzeit 42 Kooperativen-Mitglieder mit ihren Familien. Die Mitglieder erhielten zum Beispiel zinslose Kredite, um Kaffeepflanzen und Landparzellen kaufen zu können sowie Stipendien für ihre Kinder.
Peru: Die Mitglieder von Norandino sind Kleinbauern, die durchschnittlich drei Hektar Land besitzen. Etwa auf der Hälfte der Fläche bauen sie Bio-Kaffee an, und auf der restlichen Fläche u.a. Kakao, Obst und Zuckerrohr. Durch den Mehrpreis konnten auch Zusatzleistungen wie Investitionen zur Qualitätsverbesserung und die Förderung von Frauen und Kindern ermöglicht werden.
Nicaragua: Die Mitglieder von COSATIN sind Kleinbauernfamilien. Sie leben auf 700 bis 1.200 Meter Höhe im unwegsamen Hügelland. Zur Selbstversorgung bauen sie unter anderem Mais und Bohnen an. Ohne faire Alternative bleibt den Bewohnern von Boaco oft nur die Abwanderung aus dieser Region.
Es entsteht eine Komposition aus Hochlandkaffeesorten, die in einem traditionellen Langröstverfahren geröstet wird und so ihren milden und fein bekömmlichen Geschmack optimal entfalten kann, ein absoluter Genuss!
Dieser Kaffee lädt Sie zum Seele baumeln lassen ein. Er ist perfekt geeignet für jede Kaffeetafel und ein originelles Mitbringsel aus dem Kreis Paderborn.